크리스마스 저녁을 위한 완벽한 홈메이드 스테이크 레시피

고기 준비: 스테이크용 고기를 30분~1시간 전 실온에 꺼내둡니다. 고기가 실온 상태여야 요리 시 균일하게 익습니다.
고기 간하기: 고기에 소금과 후추를 넉넉히 뿌리고 가볍게 눌러 흡수시킵니다. 올리브 오일도 살짝 발라줍니다.
팬 예열: 팬을 중강불에서 2~3분간 예열한 뒤 올리브 오일을 두릅니다.
스테이크 굽기: 고기를 팬에 올리고 한 면당 약 2~3분씩 구워줍니다. (두께와 취향에 따라 굽기 시간을 조절하세요.)
향 추가: 버터, 다진 마늘, 로즈마리를 팬에 넣고 고기에 버터를 끼얹으며 풍미를 더합니다.
레스팅: 구운 스테이크를 접시에 옮겨 약 5분간 레스팅(휴지)합니다. 이 과정에서 육즙이 고기 내부에 잘 분배됩니다.

엄마는 요리사

Ms Kong 2024. 12. 24. 17:47

🎄 특별한 크리스마스를 위한 최고의 선택, 집에서도 레스토랑급 스테이크 만들기!

🎁 준비물: 신선한 재료로 시작하세요

완벽한 스테이크를 위해선 신선한 재료가 필수입니다. 다음 재료를 준비해주세요:

스테이크와 함께 먹기 좋은 가니쉬로는 구운 아스파라거스, 매시드 포테이토, 허니 글레이즈 당근이 있습니다. 다양한 채소를 곁들여 크리스마스의 다채로운 맛을 느껴보세요.

스테이크의 굽기 정도를 온도로 확인하면 실패를 줄일 수 있습니다:

이제 당신의 주방이 레스토랑으로 변신했습니다. 부드럽고 풍미 가득한 스테이크와 함께 가족 또는 친구들과 잊지 못할 크리스마스 저녁을 즐기세요. 🥂