백종원 레시피: 매콤달콤 닭볶음탕 - 집들이 요리 추천
집들이 요리 고민 끝! 누구나 좋아할 만한 백종원 스타일 매콤달콤 닭볶음탕을 소개합니다. 이 레시피로 손님들의 입맛을 사로잡아 보세요!
🍴 준비 재료 (4인분 기준)
- 주재료: 닭(볶음탕용) 1마리 (약 1kg), 감자 2개, 당근 1/2개, 양파 1개, 대파 1대
- 양념장: 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 3큰술, 후춧가루 약간
- 추가 재료: 물 4컵, 참기름 약간 (선택)
👨🍳 만드는 방법
- **닭 손질하기** 닭은 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- **재료 손질하기** 감자와 당근은 큼직하게 깍둑썰기하고, 양파는 채 썰어 준비합니다. 대파는 어슷썰기로 썰어 주세요.
- **양념장 만들기** 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- **끓이기** 냄비에 손질한 닭과 양념장을 넣고 물 4컵을 부어 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 감자와 당근을 넣고 15분 정도 더 끓입니다.
- **완성하기** 마지막으로 양파와 대파를 넣고 5분 정도 더 끓인 후 참기름을 살짝 둘러 완성합니다.
✨ 꿀팁: 더 맛있게 먹는 방법
- 감자를 너무 작게 썰면 퍼질 수 있으니 큼직하게 써는 것이 좋습니다.
- 매운맛을 줄이고 싶다면 고춧가루 양을 1큰술로 줄이세요.
- 국물이 졸아들지 않게 중간에 물을 추가할 수 있습니다.