백종원 레시피: 초간단 간장 돼지불고기 - 집들이 요리 추천
부드럽고 짭조름한 돼지불고기로 집들이 손님을 사로잡아 보세요! 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 따라 할 수 있는 백종원 레시피입니다.
🍴 준비 재료 (4인분 기준)
- 주재료: 돼지고기 앞다리살 600g, 양파 1개, 대파 1대
- 양념장: 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간
- 추가 재료: 물 1/2컵, 깨소금 약간
👨🍳 만드는 방법
- 고기 손질 돼지고기 앞다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배어들어요.
- 재료 손질 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기로 준비합니다. 양파는 달큰한 맛을 더해 주기 때문에 충분히 준비하세요.
- 양념장 만들기 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 후춧가루를 한데 섞어 양념장을 만듭니다.
- 재우기 고기에 양념장을 넣고 잘 버무린 후, 최소 30분간 재워 둡니다. 충분히 재워야 고기에 간이 잘 배입니다.
- 볶기 중불로 달군 팬에 양념된 고기를 넣고 볶습니다. 고기가 반쯤 익으면 채 썬 양파와 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 마무리 물 1/2컵을 넣고 살짝 졸이듯 익히면 더 부드러운 돼지불고기가 완성됩니다. 마지막에 깨소금을 뿌려 플레이팅합니다.
✨ 꿀팁: 더 맛있게 먹는 방법
- 양파 대신 버섯을 추가하면 더욱 풍미가 살아납니다.
- 달짝지근한 맛을 좋아한다면 설탕 대신 물엿을 사용해 보세요.
- 밥 위에 돼지불고기를 얹고 계란 프라이를 곁들이면 덮밥으로도 훌륭합니다.