백종원 레시피: 부드럽고 맛있는 계란말이 - 집들이 요리 추천
집들이나 특별한 날에 어울리는 계란말이, 간단하지만 누구나 감탄할만한 메뉴입니다. 부드럽고 맛있는 백종원 스타일 계란말이를 만들어 보세요!
🍴 준비 재료 (4인분 기준)
- 주재료: 달걀 5개, 대파 1대, 당근 1/4개
- 양념: 소금 약간, 설탕 1/2작은술, 식용유 약간
- 추가 재료: 김밥용 김 (선택)
👨🍳 만드는 방법
- 재료 손질 대파와 당근을 잘게 다져 준비합니다. 당근은 너무 두껍지 않게 다지는 것이 계란말이의 식감을 부드럽게 만듭니다.
- 계란물 만들기 볼에 달걀을 풀어 소금과 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 다진 대파와 당근을 계란물에 넣고 골고루 섞어 주세요.
- 팬 예열 중약불로 팬을 달군 후 식용유를 약간 둘러 골고루 코팅합니다. 팬이 너무 뜨겁지 않게 조절해 주세요.
- 계란말이 굽기 팬에 계란물을 얇게 부어 익으면 말아 줍니다. 말아 놓은 계란을 팬 한쪽으로 밀고 다시 계란물을 부어 반복합니다.
- 마무리 계란말이가 완성되면 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 부드럽고 예쁜 계란말이가 완성됩니다!
✨ 꿀팁: 더 맛있게 만드는 방법
- 계란물에 우유를 약간 섞으면 더 부드럽고 촉촉한 계란말이를 만들 수 있습니다.
- 김밥용 김을 사용해 계란에 함께 말면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
- 팬 온도를 일정하게 유지하며 천천히 말아야 부드러운 식감이 유지됩니다.